P.E. Polvere di erbe dell'estratto del pisello di pisum sativum della polvere del peptide della proteina del pisello dell'estratto

Funzioni principali:

1. I peptidi del pisello hanno le proprietà molto alte di assorbimento di olio e della ritenzione di acqua come pure buona proprietà gelificante, che possono essere utilizzate in prosciutti ed in altri prodotti a base di carne come additivo eccellente.
2. il polipeptide del pisello ha un determinato grado di stabilità della schiuma e di foamability, che può parzialmente sostituire le uova da aggiungersi ai prodotti di pasticceria.
3. il peptide del pisello ha stabilità eccellente dell'emulsione e di emulsifiability, che può essere usata come emulsionanti per vari tipi di alimenti; i peptidi del pisello possono emulsionare rapidamente il grasso, per preparare le salsiccie con buon emulsifiability. Le salsiccie fatte in questo modo sono molto saporite con gli alti valori nutrizionali.
4. Se aggiunto nei biscotti, il peptide del pisello può migliorare il sapore e rinforzare le proteine; inoltre, può essere sviluppato negli alimenti salutari che hanno funzioni differenti.
5. i peptidi del pisello possono anche essere utilizzati nei prodotti della farina. Per esempio, aggiungere il peptide del pisello in farina può migliorare il valore nutrizionale, l'intensità e la concentrazione del glutine delle tagliatelle e così migliora l'aspetto ed il gusto degli alimenti della farina.
6. liquore dei piselli (peptide). Il problema tecnologico che i piselli che contenente un gran numero di proteine (20%) ed il grasso non possono essere fermentati per fare i liquori è affrontato con successo usando la biotecnologia. Questo tipo di liquore è ricco in peptide, che può non solo essere assorbito dal corpo umano, ma inoltre migliora la funzione immune, dimostrante il suo ruolo attivo nell'ossidazione d'inibizione, pulendo i radicali liberi, abbassanti la pressione sanguigna, lipemia e colesterolo e resistenti a cancro, ad affaticamento e ad invecchiare.
7. Una volta utilizzato in cosmetici, il peptide del pisello può inibire l'elastasi, protegge l'elastina, migliora l'elasticità di pelle, aumenta la tenuta della pelle e stimola la sintesi di collagene, di elastina e di glycosaminoglycan (solfato della condroitina).

Applicazioni:

1. La polvere del peptide del pisello ha applicato ai prodotti di sanità i campi.

2. Polvere del peptide del pisello applicata ai giacimenti dell'alimento.

3. La polvere del peptide del pisello si è applicata all'alimento di nutrizione di sport.

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